澳門作為“美食之都”，各式菜系、各國特色美食琳瑯滿目，各有千秋。而澳門餐廳的選擇也十分豐富，從隱世小店、傳統食店到特色私房菜、星級餐廳等，總能滿足廣大食客的需求。但提到有美景配美食、風光宜人、充滿悠閒氛圍的進餐環境，相信露天茶座會是大部分食客的心宜選擇之一。
到露天茶座享用美食或飲品是人們享受戶外陽光、自然景觀與城市建築互相交融，氣氛輕鬆的社交活動，能賦予人們進餐以外的情緒價值。發展至今，在歐美、東南亞以及內地許多城市，都盛行露天茶座的模式，成為城市中較具特色的文化符號之一。特區政府為協助社區營造更具人氣的街區文化氛圍，吸引更多旅客駐足民生區，市政署於去年8月起接受本地符合條件的餐廳、酒吧或飲料場所申請露天茶座准照，業界反應踴躍，樂於配合號召設置具歐式風格的戶外桌椅，認為有助招徠顧客，為客人提供不一樣的用餐體會，可望藉此帶旺周邊的營商氣氛。
澳門有美麗的歐式建築群，有打造濱海文化的地理條件，同時有多元的飲食文化，也有資深的、新晉的飲食界人士，而且他們都期待有更好的政策讓業界團結起來，在與周邊城市同業競爭的同時，提升自身服務水准，求新求變，最終吸引居民留澳和遊客來澳消費。
所以政府重推露天茶座優化措施的及時性值得充份肯定，既回應了業界提升競爭力的成長需求，又滿足了遊客希望有更多特色景點的市場需求。然而，要打造城市新名片，要有周詳和長遠的計劃。為更好發揮澳門中西文化交融、美食之都“金名片”的獨特優勢，打造“世界旅遊休閒中心”更多新亮點，提出以下建議：
1. 建議政府把握今次契機，制定系統性規劃澳門露天餐飲場地的總體目標，確立實踐路徑、項目規模和近期行動計劃等，讓市民遊客享受耳目一新的戶外新天地，營造悠閒漫活、宜居、宜遊的社區氛圍。
2. 建議以政府政策主導、本地飲食業界充分參與，成立一個專項工作組，制定科學的、執行性強、具多方共識的露天茶座規劃。政府牽頭推動措施對本地飲食業界有較強的引導和鼓勵作用，待相關項目圓滿落地後，工作組便可解散，以符合政府“精簡高效”的治理目標。
3. 建議透過主題性的規劃佈局，使露天茶座與周邊環境共融互動，與鄰近商戶和住戶達成營運周期等共識，配合多媒體宣傳帶動，期望久而久之形式規模效應和常態化運作，為飲食業界帶來持續的業績增長點，為遊客和居民提供全新的消遣、聚會、拍攝必到人氣景點，為推動社區經濟創造有口皆碑的新元素，讓露天茶座成為澳門又一張“金名片”。
